TÜİK, ağustos ayı süt ve süt ürünleri verilerini açıkladı. Toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda %9,5 artarak 1 milyon tonu aştı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı ağustosta yıllık bazda yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı.
Ocak-ağustos döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 artışla 7 milyon 862 bin 534 ton olarak kaydedildi. Bu veriler, Türkiye’nin süt üretimindeki genel artış eğilimini ortaya koyuyor.
Ağustos ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 4,8 artarak 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti. Yılın ilk sekiz ayında içme sütü üretimi ise yüzde 8,2 yükselişle 1 milyon 181 bin 93 tona çıktı.
Yoğurt üretiminde ise ağustosta geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 0,9 azalışla 134 bin 781 ton seviyesine gerileme yaşandı. Ancak, ocak-ağustos döneminde yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 7 artışla 997 bin 795 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi ağustosta yıllık bazda yüzde 3,4 artış göstererek 71 bin 334 ton oldu. Yılın sekiz aylık periyodunda ise bu rakam yüzde 3,6 yükselişle 572 bin 956 tona ulaştı.
Söz konusu ayda ayran ve kefir üretimi yıllık bazda yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 tona yükselirken, tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 7,5 artışla 8 bin 966 ton olarak belirlendi.
Ocak-ağustos döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 artarak 735 bin 42 tona çıkarken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 1,1 azalışla 74 bin 605 tona geriledi.
