Türk Gıda Kodeksi’ne Yönelik Güncellemeler Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmelerinin uyması gereken kuralları belirleyen ‘Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda önemli değişiklikler yaptı. Yapılan güncellemelerle gıda etiketlerinde dikkat edilmesi gereken noktalar belirlendi. Görsel ve İfade Kısıtlamaları Yapılan güncellemeye göre gıda etiketlerinde yer alan marka, gıdanın adı, ifade, terim ve görseller,…
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmelerinin uyması gereken kuralları belirleyen ‘Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda önemli değişiklikler yaptı. Yapılan güncellemelerle gıda etiketlerinde dikkat edilmesi gereken noktalar belirlendi.
Yapılan güncellemeye göre gıda etiketlerinde yer alan marka, gıdanın adı, ifade, terim ve görseller, gıdanın özellikle doğası, kimliği, özellikleri, bileşimi, miktarı, dayanıklılığı, menşe ülkesi ve üretim metodu açısından başka bir ürün grubunu çağrıştırmayacak. Örneğin, margarin etiketlerinde tereyağını çağrıştıracak şekilde süt, yayık, kova, güğüm gibi görseller kullanılamayacak.
Zeytinyağı hariç bitkisel yağlarda, zeytinyağını çağrıştıracak zeytin veya zeytin ağacı görseline veya ‘zeytinyağı tadında/lezzetinde’ gibi ifadelere yer verilemeyecek. Ayrıca, peynir aroması kullanılan bir kekte ‘peynirli’ ifadesi kullanılamayacak, bunun yerine ‘peynir aromalı’ ifadesi tercih edilecek.
Sütlü buz ve bitkisel yağlı sütlü buz hariç olmak üzere yenilebilir buz karışımlı gıdaların etiketlerinde inek, koyun gibi görsellere yer verilmeyecek. Endüstriyel ölçekte üretilen gıdalar için ‘ev yapımı’ ifadesi kullanılamayacak. Süt ve süt ürünleri etiketinde ‘köy’, ‘ev’, ‘geleneksel’, ‘çiftlik’ ve ‘yüzde 100’ gibi ifadelere yer verilmeyecek.
Kılavuzda ‘vejetaryen/vegan’ kavramlarının kullanımına ilişkin düzenlemeler de yer aldı. Bu ürünlerin reklamı ve tanıtımı hayvansal kökenli gıdaların ikamesi algısı oluşturacak şekilde yapılamayacak. Toplu tüketim yerlerinde ‘vejetaryenler/veganlar için uygundur’ gibi beyanlar açıkça belirtilmeli.
Bu yeni düzenlemelere göre gıda işletmecileri, 31 Aralık 2026 tarihine kadar yeni getirilen hükümlere uyum sağlamak zorunda. Bu tarihten sonra uygun olmayan ürünler piyasada bulunmayacak.
